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九哥教你简易版泡菜炒饭,浓浓韩式风味,颜值高又好吃

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泡菜我想应该是每个喜欢追韩剧的人经常会看到的一道菜吧,只要是有吃饭的戏,餐桌上就必定会有泡菜的出现,而且能做成各种不同的菜,鲜艳的外表总是能让人食欲大增,而且酸甜的口感也让人胃口大开,尤其是在炎热的夏天,今天九哥就教你做简易版的泡菜炒饭,浓浓韩式风味,颜值很高还很好吃,赶紧来围观一下吧。

【泡菜炒饭】

食材准备:

泡菜、米饭、鸡蛋、甜辣酱

做法:

首先将泡菜切碎一点,能切多碎就切多碎,反正不要是很大一块就好,米饭可以用隔夜饭,刚蒸的米饭水分会比较多,炒出来可能不能炒出那种粒粒分明的感觉,没剩饭的话那就还是用刚蒸的饭吧。

然后将锅烧干水分再放油,等油冒烟之后打入一个鸡蛋,最好是要用不粘锅来煎鸡蛋,这样鸡蛋才会有一个完整的形象,也好看一点,煎好后先把鸡蛋盛出来。

之后用剩下的油开始炒泡菜,开小火炒就好,炒到泡菜有变颜色就可以把米饭放进锅中跟泡菜一起翻炒,等泡菜和米饭都融合在一起就放一勺甜辣酱搅拌均匀,这里就可以关火了,拿个米饭碗装满然后压实倒扣,就可以出来一个完美的半圆形状,再把鸡蛋放在上面,撒一些黑胡椒装饰就好。

九哥小贴士

泡菜最好选刚腌制没多久的泡菜,这个时候泡菜的味道是会偏甜一点的,没有那么酸,炒的时候就不要再放糖了。不喜欢黑胡椒的话也可以用欧芹或者是黑芝麻装饰,撒一点这些会更好看一点。

你是不是觉得这个泡菜炒饭也很简单呢?除开食材准备那些其实也只需要花上你几分钟的时间而已,味道也不比外面的差哦,别忘了点赞、分享、评论加收藏哦,今天的美食分享已结束,但生活仍在继续,明天见。

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