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推上流传的灿烈妈妈牌“泡菜辣味炒意面”快来马一下!

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于1月13日结束营业的灿烈妈妈Vivapolo果实店成为许多美食爱好者的遗憾,这家依靠灿烈和妈妈心意运营的店铺曾是许多爱丽必去的美食打卡地。虽然现在没法再尝到妈妈亲手制作的美食,但或许可以马个菜谱自己尝试做一下Vivapolo的招牌“泡菜辣味炒意面”。现在来学起吧!

【食材】

绿豆芽、大蒜、辣椒粉、橄榄油、洋葱、泡菜、肉末、蚝油、糖、胡椒、盐

【料理步骤】

1.将绿豆芽洗净去水,准备差不多一拳头大的量2.切好的泡菜,2~4颗大蒜,半颗洋葱3.煮面(不用煮的太熟,因为之后还要炒)4.在平底锅中放入少量橄榄油,放入豆芽,撒盐,胡椒,快速炒到豆芽有点蔫儿了,炒好后单独盛出来,放在盘中垫底备用5.平底锅放入足量橄榄油,放入一勺半或两勺的辣椒粉,再放入大蒜,用小火炒,因为辣椒粉吸油而且很容易炒糊,所以要用小火6.放入肉末翻炒,再放入盐和胡椒入味,之后放入一勺蚝油翻炒7.再放入泡菜和半勺糖翻炒8.肉和泡菜充分炒熟之后,将洋葱放入翻炒9.然后放入煮好的面一起炒10.根据口味可以适当再加入糖、蚝油调味

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