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莴笋泡菜,香香脆脆,又酸又甜又辣,让你口水流个不停!

      编辑:泡菜       来源:泡菜网
 

导语:又到了波妞给大家分享美食的时刻啦,今天给大家分享的一道菜叫做莴笋泡菜,把莴笋做成泡菜一定是非常美味的,因为莴笋本身就是香香脆脆的,平常大家吃的都是炒莴笋,炖莴笋这些,今天波妞就来和你们说一说泡菜莴笋。

泡菜是如今很多人都爱吃的一种类型,因为特别的酸,特别的提胃口,在自己没有胃口的时候,吃上一点泡菜,顿时就有了胃口,并且莴笋的营养价值也是比较的高,还能够调节身体内的平衡,还能够助于睡眠,如果是失眠的人多吃莴笋会有好转。现在波妞就来教你们制作这道又酸又甜又辣的莴笋泡菜吧,让你口水流个不停。

准备主料:莴笋500克。

准备配料:香葱30克,大蒜15克,红辣椒15克,盐10克,白糖10克,生抽适量,香油适量。

现在开始制作:

第一步:首先将莴笋用清水清洗干净,然后把皮削掉,削掉皮之后,为了卫生可以再次清洗一遍,清洗完之后就开始切莴笋,把莴笋切成一小块一小块的,这里可以根据自己的喜好来,如果你喜欢吃条状的可以切成条状,如果你喜欢吃片状的可以切成片状。

第二步:然后将香葱清洗干净切成段,将大蒜去皮清洗干净,用刀背把大蒜拍松。将红辣椒清洗干净,切成斜圆圈,红辣椒中籽和蒂一定要记得清理干净。然后把切好的配料放在一个干净的盘中备用。

第三步:将切好的莴笋放在一个碗中,并且加入少许的盐搅拌均匀,开始腌制,腌制大约20分钟即可,这里一定要记住在腌制莴笋的时候不能够放太多的盐,因为过多的盐分,不仅会破坏莴笋的营养结构,而且吃起来口感会很差。

第四步:然后把切好的葱段,红辣椒丝和大蒜末,放入腌制好的莴笋中进行搅拌,搅拌均匀之后再加入少许的生抽,白糖,香油调味。调好之后便可以将所有的原料倒入准备好的泡菜瓶中,加入适量的矿泉水,盖上盖子,盖子一定要盖紧不能够透风,泡上1~2天之后,如果你想吃的时候直接取出莴笋便可以开始吃了。

结语:这样一道简单的泡菜莴笋就做好啦,如果你也喜欢吃这种又酸又甜又辣的泡菜的话,不妨试一试莴笋吧,因为莴笋吃起来实在是非常爽脆,好吃到不停。

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