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泡菜跳水虾:泡菜与青虾间的巧妙搭配,让这道美食变得回味无穷!

      编辑:泡菜       来源:泡菜网
 

小伙伴们大家好,又到了小编为大家分享美食的时候,今天小编为大家分享的这道美食是泡菜跳水虾,泡菜与青虾间的巧妙搭配,让这道美食变得麻辣鲜香,回味无穷!

准备材料:

青虾,泡红椒,野山椒,泡姜,葱花,泡菜,青虾,食用盐,胡椒粉,鲜汤,植物油,味精。用量:青虾400克,泡红椒50克,野山椒25克,葱10克。泡菜50克,泡姜10克,食用盐一勺,味精一勺,胡椒粉一勺,鲜汤250克,植物油100克。

准备工作:

第一:取出家清洗干净后切段,放在盘中备用,取出泡菜,然后用刀将泡菜切成条后,放入盘中备用,葱洗净切成花。

第二:后将进行简单的清洗后,用刀切成片备用。

第三:,把线下进行简单的清洗后,从背部,用刀划开,这次小编想要提醒大家的是,在处理的过程中,不能划得太深,否则会让片断掉。之后再将虾线去除,然后用清水进行简单的清洗后,放入盘中,然后加入少量的鲜汤味精以及食用盐,用筷子搅拌均匀后腌制10分钟,这样在最后完成后,虾肉口感会更佳丰富。

制作步骤:

第一:把锅清洗干净,然后放在大火上,等到锅被火烧热后,把油放入锅中烧热,然后再把切好的,泡红椒段以及泡菜条放入锅中,进行煸炒,待锅中翻炒出香味后,将鲜汤,泡姜片,野山椒,用盐,味精,胡椒粉,依次下入锅中煮沸。

第二:等到锅中煮到沸腾后,把大火调成小火继续熬煮,这样在煮的过程中,能够让汤汁的口感,煮出香辣味,

第三:等到锅中熬煮出香辣味后,把之前处理好的青椒放入锅中,然后再把中火转成小火,煮上5分钟左右。将中火调成小火,能够保证虾肉的鲜嫩度,在熬煮的过程中,汤汁会更好地包裹在虾肉中。

第四:5分钟之后,就可以把切好的葱花,放入锅中后,煮上片刻,然后就可以将火关掉后放入盘中进行简单的摆盘了。

这样做到时就真正完成了,作为之后你学会了吗?喜欢的小伙伴们记得关注小编,这样就能,其实都看到小编为大家分享的每一篇美食的制作方法了。

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