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韩国人每顿饭都少不了的泡菜,让你吃可能会吃到怀疑人生!

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在中国不仅有8大菜系,而且有各种特色小吃,可以满足人们的味蕾,但是因为地理因素的不同,不同的地区有不同的烹饪方式。提起韩国大家都会想到泡菜。因为大家看到的韩剧中泡菜就是不可缺少的,没有泡菜的韩剧像是没有牛肉的牛肉面一样,一点味道都没有。今天就给大家分享韩国人每顿饭都少不了的泡菜,让你吃可能会吃到怀疑人生!

其实韩国人对泡菜是一种生活的态度,看韩国人吃饭就会发现他们桌上90%以上的菜都是泡菜,除了泡菜之外就是汤和米饭了,其他的菜都没有。如果你要到韩国餐厅吃饭的时候,服务员会端上各种泡菜供顾客享用,而在韩国泡菜的种类也是非常多的。泡白菜,萝卜,桔梗,金针菇等等特别多,但是在韩国泡菜不仅有素菜,而且有一些荤菜也可以当作泡菜,比如说蟹钳,墨鱼仔等等。

吃过韩国辣白菜的人都知道这种泡菜是非常咸的,那么有人就问了他们每一顿都这么吃,不怕咸吗?看了他们泡菜的制作过程之后,你就会恍然大悟。韩国人在做泡菜的时候,放的盐是不多的,主要是因为他们会放上大量的还是辣椒粉,还有一些其他的配料香,芝麻,香油,姜丝,还会放一些水果,梨子,苹果等等。做好之后,经过几天腌制凉拌菜就可以吃了。

在韩国泡菜的发酵程度其实并不高,处于发酵泡菜和拌菜之间,在腌制的过程中会加入一些梨子,苹果也会增加泡菜的风味,因此可以刺激人们的食欲。不知道天天顿顿让你吃,你会不会吃到怀疑人生呢?

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