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最简单的泡菜做法,香辣酸甜,拌饭一绝,比超市里的好吃更爽口

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说起泡菜,相信小伙伴们的第一反应就是韩国人特有的,其实在中国,腌菜的历史也是很久远的,我们常见的腌豆角、腌糖蒜等,这其实也是我们中国人一种传统的做菜方式,很多人都会做。

泡菜的主要材料就是白菜了,说起白菜,更是一种亲切的蔬菜,这是中国人过冬的时候不可或缺的一种蔬菜,也算得上是一种比较常见的菜了,可是在每家人的餐桌上却有不同的美味,很多人把白菜做成花式的样子,把原本普通的食材烹饪成不同的美味。今天要给大家爱介绍的就是香辣泡菜,自己在家就能做,没必要再去超市买了。

【香辣泡菜】

食材:大白菜5000克,精盐50克,白糖500克,醋150克,香油100克,干辣椒100克,葱白50克,姜50克。

步骤:

第一步:将大白菜的老帮,根去掉,洗净,改刀成两半,再切成1.5厘米宽的条。

第二步:把切好的白菜放入盆内,撒上盐腌2-3小时;

第三步:再将白菜中的水分挤掉;

第四步:摆入盆内,将干辣椒,葱白,生姜分别切成细丝;

第五步:去火倒入香油烧热,投入辣椒,炸出辣香味后放入葱姜炒出香味;

第六步:倒入醋,糖,晾凉,把凉好的汁浇在白菜上,腌4-5小时即可。

总的来说,这道菜的做法还是很简单的,适合上班族以及不想做饭的人,简直就是懒人的福利,这样做出来的泡菜香辣开胃,拌饭一绝,味道棒极了,天热没胃口,就该这么吃,一次能吃好几碗饭,比超市卖的还好吃,你值得一试

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