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黃瓜遇到泡菜,咬一口香辣脆甜,别提多好吃了

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黃瓜遇到泡菜

我相信全世界没有比我们中国人更爱吃黄瓜的,黄瓜的清香爽脆,加上泡菜的酸辣,这是一个不同的吃法,值得你去试试

原料:小黄瓜、已发酵泡菜、韩国辣椒酱、盐、清水。

做法步骤:

第1步、小黄瓜洗净,去头尾切两公分厚度,泡在盐水里,静置30分钟

第2步、取少许已发酵泡菜剁成末

第3步、加少许辣椒酱拌匀放入冰箱冷藏备用

第4步、小黄瓜用水果刀挖除黄瓜籽的部分,深度不要超过1.5公分

第5步、挖好的黄瓜放入冰箱冷藏

第6步、食用前用筷子取少许泡菜末放入小黄瓜挖出来的空间里,上面在放个松子就完成了

小贴士:

小黄瓜是放在盐水里浸泡腌制的,所以没怎么脱水(这样才能保有小黄瓜的水分),当放入泡菜以后,很容易出水,所以吃之前才放入泡菜,这样就没什么问题了

来自 美食天下 m+n 張振聲 的作品。

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