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韩国泡菜,酸甜脆爽,好吃下饭菜吃了还想吃,简单易学做起来吧!

      编辑:泡菜       来源:泡菜网
 

导语:大家好,小七今天给大家介绍的这道菜叫做韩国泡菜,说到韩国泡菜大家都应该很熟悉吧,在我们平常看韩国电视剧的时候,里面的美食老是会让我们流口水,最有特色的就是他们当地的泡菜,光看图片就让人欲罢不能,看起来就特别的酸爽。如果自己在家吃饭的时候能够配上一碗泡菜,那简直是美味。

泡菜不是几十分钟能做好的,它需要长时间的腌制,所以对于现在都是快生活节奏的人来说,制作这道菜有些许的麻烦,但其实,韩国泡菜做起来还是比较简单的,只需要大白菜和白萝卜这两个最火热的主料,就能够做出又香又脆的韩国泡菜啦,接下来小七就来教你们制作吧!

准备食材:

准备主料:大白菜500克,白萝卜500克,胡萝卜200克。如果你想多腌制一点,可以把大白菜和白萝卜的量提高。

准备配料:蒜瓣150克,小葱段150克,大葱片150克,蒜末60克,盐15克,辣椒粉150克,白糖30克,虾油20克。

制作方式:

第1步:将白萝卜和胡萝卜用清水清洗干净,注意清洗的时候一定要细心,不要留下任何污渍,因为要经过长时间的腌制,所以一定要清洗干净。白萝卜和胡萝卜清洗干净之后切成粗丝,丝的粗细可以根据你自己的喜好来定,但是不要太粗也不要太细,然后将白菜同样清洗干净,切成一片一片的。

第2步:找到一个干净的碗,然后将蒜瓣,姜末,辣椒粉,虾油分别放入碗中,充分的搅拌,直到搅拌成膏状之后再将切好的白萝卜丝,胡萝卜丝,放入碗中抓匀,最后再加入盐,白糖进行调味。经过调味之后的白萝卜和胡萝卜会更加的入味,吃起来口感也会更好。

第3步:将搅拌均匀的白萝卜和胡萝卜丝,撒上一点小葱段和大葱片,充分的搅拌均匀,最后再将大白菜片放入装有调料的碗中,同样也是充分的搅拌均匀,最后再放入先前准备好腌制泡菜的容器中,腌制一定要密封好,不能进入多余的空气,进入空气之后味道不会那么的鲜美。

结语:这道简单的韩国泡菜就做好了,如果你也喜欢吃泡菜的,就在家试一试吧,不要老是在外面买,自己做的总是比外面干净一些,并且还会很有成就感,只腌制的时间可以根据自己的喜好,如果你等不及了三天就可以吃了。

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